Sala de Seminarios 1, Edificio Anexo de Posgrado
Presentación de protocolo de tesis
Alumno de doctorado: Fernando Pío León
Las Áreas Naturales Protegidas (ANP) son
porciones de territorio en las cuales el ambiente no ha sido alterado
significativamente por el hombre y donde se fomenta, entre otras cosas, la
conservación del ecosistema y el aprovechamiento sustentable de los recursos
naturales. Sin embargo, el establecimiento de un ANP no garantiza mejoras en la
calidad de vida de los pobladores que viven en su zona de influencia, lo que
puede generar rechazo por ésta, al restringirles el libre aprovechamiento de
sus recursos. En este sentido, la etnobotánica es una herramienta que permite
generar conocimiento para el aprovechamiento sustentable de los recursos. En
Baja California Sur (BCS) y Sinaloa, los estudios etnobotánicos son escasos,
principalmente de plantas comestibles, por lo que se tiene un gran
desconocimiento tanto de la disposición de especies comestibles como de su
valor nutricional. Así también, a nivel internacional, las metodologías para
evaluar la importancia de plantas comestibles son ambiguas y poco objetivas, lo
que dificulta que de ellas se puedas seleccionar especies relevantes para la
alimentación humana. En el presente proyecto se plantea un estudio etnobotánico
de plantas silvestres comestibles en comunidades de influencia de ANP de BCS y
Sinaloa; específicamente en Reserva de la Biósfera Sierra de la Laguna y Meseta
de Cacaxtla. Se emplearán metodologías de etnobotánica cuantitativa para
establecer un nuevo Índice de Importancia Alimenticia (IIA) basado en
características culturales y agroalimentarias. A partir de IIA se seleccionarán
las especies de mayor puntuación y se les realizarán estudios nutricionales
básicos (proximal, vitaminas, minerales). Adicionalmente, se realizará un
“Análisis Rápido de de Vulnerabilidad Ecológica”, para determinar la disponibilidad
y grado de explotación actual del recurso.